サツマイモを食べると得られる5つの健康効果！干し芋や焼き芋は高栄養価のスーパーフード？

サツマイモを食べると健康になると言われています。実際にサツマイモにはどんな栄養素があるのでしょうか。

栄養価が高いと言われるさつまいもの秘密についてまとめていきます。

サツマイモを食べると得られる5つの健康効果

さつまいもには、健康にプラスになるビタミンやミネラルが多く含まれており、栄養満点です。知っておきたいサツマイモの健康効果のポイントを5つご紹介します。

農林水産省の「サツマイモの栄養成分の特徴（とくちょう）をおしえてください。」や「サツマイモ 「こんなにいろいろあるんだ！」」のサイトを見るとさつまいもの効果がわかります。

1 食物繊維が豊富

サツマイモは食物繊維の宝庫で、1本あたり4gの食物繊維を摂取することができます。食物繊維は、規則正しい生活を促し、消化を良くし、血糖値を安定させるために不可欠です。

さつまいもの水溶性食物繊維が豊富で腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整える効果があります。

また、食物繊維を摂ると心臓病や特定の癌など、いくつかの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つと考えられています。

2 ビタミンAが豊富

サツマイモはビタミンAの供給源としても優れており、1日の推奨を超える量摂取することができます。ビタミンAは、健康な皮膚や視力を維持し、免疫系の働きをサポートするために不可欠です。

サツマイモを食べることで、最適な健康を保つために必要な栄養素を確実に摂取することができます。

3 豊富な抗酸化物質

サツマイモは、フリーラジカルのダメージから体を守るのに役立つ化合物である抗酸化物質の優れた供給源です。また、炎症を抑え、特定のがんから身を守る働きがあると考えられています。

さつまいもは、抗酸化作用のあるポリフェノールを含みみす。動脈硬化や生活習慣病の予防に役立つといわれてます。

さらに、サツマイモを食べると、認知機能が向上し、高齢者の認知機能低下のリスクを軽減することができると言われています。

4 低GI値と血圧の効果

サツマイモはグリセミック指数が低い、いわゆる低GIな食べ物です。そのため、血糖値を調整したい糖尿病患者さんに最適です。

また、マグネシウムやカリウムも含まれているので、血圧を下げる効果も期待できます。さらに、サツマイモは赤血球の生成に必要な鉄分を多く含んでいます。

ただし、焼き芋で食べる場合、糖度が高くなるため、低GIというわけではありません。食べ方によってことなるので注意が必要です。

さつまいもは高栄養価のスーパーフード

サツマイモは優れた栄養源であり、様々な健康効果があります。食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、GI指数も低くなっています。

サツマイモを食べることで、特定の病気のリスクを減らすことができ、また、全体的な健康と幸福を促進することができます。栄養価の高い食品をお探しなら、サツマイモをお勧めします。

種類も豊富なのでさつまいもを購入してみるのもおすすめ。

さつまいもの美味しい食べ方レシピはある？

自宅で干し芋を作ることも可能です。

炊飯器を使えば干し芋も作れます。

農林水産省の「うちの郷土料理の茨城県」の記事を見てもわかるように、茨城県の郷土料理として「ほしいも」が紹介されています。

ただ、干し芋は手間がかかるので、購入する方が早いです。

ネット通販を使えば、より美味しくて、より安い干し芋を探すことができます。

実際に、たくさんの干し芋を「楽天市場」で購入して食べ比べしました。

楽天市場が一番「安くて」「美味しくて」「簡単」に干し芋を取り寄せられます。

よりおすすめの干し芋はこちらに紹介しています。